Oluen katkeroainemääritys

Työn tarkoitus; Työn tarkoitus oli selvittää oluen katkeroainemääritys

Työn suoritus; Ensiksi otimme oluesta hiilihapot ultaäänellä ja sen jälkeen laitoimme erlemeyeriin 10 ml olutta 100ml erlemeyeriin, sitten lisäsimme 0,5 ml 6M HCl liuosta ja 20ml iso-oktaani liuosta.  Sitten otimme 0 näytteen iso-oktaanista ja meidän näytteemme UV/VIS analysaattoriin , ja saimme tulokseksi 128 katkeroainepitoisuudeksi (EBU).

Työssä tarvittiin: Kvartsikyvetti 2x, erlemeyer, HCl, iso-oktaani liuos, olut.

Tuloksia: Väri arvoksi saimme 15 (kullanväri) ja katkeroainemäärityksestä 128 EBU